Resep Fuyung Hai Sederhana: Lezatnya Olahan Tionghoa yang Menggoda

Depok | portaldesa.co.id – Fuyung Hai adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Tionghoa. Dikenal juga dengan sebutan “Fuyung Hai” atau “Fuyung Egg,” hidangan ini terdiri dari telur yang dikocok, daging, dan sayuran yang diolah menjadi omelet gurih dengan saus khusus. Meskipun terdengar rumit, Anda dapat mencoba resep Fuyung Hai sederhana berikut ini untuk membuat hidangan yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan:

• 3 butir telur
• 100 gram daging ayam, sapi, atau udang (sesuai selera), potong kecil-kecil
• 1 wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 1/2 paprika merah, iris tipis
• 1/2 paprika hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat Fuyung Hai:

1. Pertama-tama, kocok telur dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam wajan dan ratakan. Goreng hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan daging atau udang. Masak hingga daging atau udang berubah warna.
4. Masukkan wortel, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis semua bahan hingga sayuran sedikit layu namun masih tetap renyah.
5. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Masak selama beberapa menit hingga sayuran matang sempurna.
6. Letakkan omelet telur yang telah digoreng di piring saji. Tuangkan adonan sayuran dan daging di atasnya.
7. Fuyung Hai siap disajikan! Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih atau mie goreng.

Anda dapat menyesuaikan resep ini dengan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan bawang bombay lebih banyak atau menggunakan campuran daging ayam dan udang. Selain itu, Anda juga dapat mengatur tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak saus cabai atau merica sesuai selera.

Fuyung Hai sederhana ini merupakan hidangan yang lezat dan dapat disajikan untuk acara makan malam keluarga atau sebagai hidangan spesial di hari-hari tertentu. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya! (In)